Os 5 melhores termômetros para doces de 2023

Nov 23, 2023

É um utensílio de cozinha indispensável, quer você cozinhe açúcar, faça geléia ou frite.

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Comida e Vinho / Marcus Millan

Se você não faz doces regularmente em casa, pode pensar: “Por que eu precisaria de um termômetro para doces?” Mas os termômetros para doces não servem apenas para doces. Claro, eles são ótimos para monitorar o estado do açúcar em alguns biscoitos caseiros de nozes ou cobertura de caramelo para sorvete, mas podem fazer muito mais.

Um termômetro para doces é perfeito para fritar – outra tarefa notoriamente inconstante na cozinha doméstica. Mesmo a fritura rasa ou em frigideira pode ser facilitada com a inclusão de um termômetro para doces. Saber a temperatura exata elimina as suposições ao fritar, fazer geléias ou açucarar. Depois de adicionar um à sua gaveta, você se perguntará como cozinhou sem ele. Já se foram os dias em que o açúcar queimado disparava o detector de fumaça ou a pele de frango pálida e flácida devido ao óleo muito frio.

Para encontrar os termômetros para doces mais úteis e confiáveis, testamos 13 quanto à sua facilidade de uso e precisão. Continue lendo para descobrir qual termômetro de doces é melhor para você.

Amazonas

Prós:Nossos testadores adoraram este modelo por seu desempenho rápido e preciso e recursos extras de design.

Contras:O design pesado às vezes faz com que pareça instável.

Este termômetro emergiu como um favorito instantâneo entre nossos testadores. Ele forneceu a leitura mais rápida de todas as que testamos e foi preciso. Também adoramos o design: foi o único que testamos com luz de fundo e era simples de ler e usar, especialmente com as temperaturas alvo impressas na cabeça. A única parte do design que nossos testadores não gostaram foi o tamanho do cabeçote em comparação com a sonda. Seu tamanho grande o torna muito pesado e propenso a cair. Isso, juntamente com a sonda extra longa, faz com que pareça um pouco instável.

Preço no momento da publicação: $ 24

Comida e Vinho / Irvin Lin

Comida e Vinho / Irvin Lin

Comida e Vinho / Irvin Lin

Amazonas

Prós:Adoramos as medições rápidas e precisas e o design inovador deste termômetro.

Contras:Não amamos o clipe deste modelo.

Este modelo OXO foi apenas ligeiramente ultrapassado em nossos testes. Nossos testadores adoraram sua leitura extremamente rápida e precisa, o que tornou seu uso muito fácil. Notamos que mesmo pelo preço, que é alto, este termômetro valeu o dinheiro e “um valor excelente” devido ao seu desempenho estelar. Nossos testadores também adoraram seu design inteligente – a extremidade da sonda tem formato de U para evitar arranhões nos utensílios de cozinha e os nomes dos estágios do açúcar estão impressos na interface para fácil referência. Nossa única reclamação foi que o clipe apertado tornava o termômetro difícil de mover e ajustar.

Preço no momento da publicação: $ 21

Comida e Vinho / Russell Kilgore

Amazonas

Prós:Adoramos o design do bulbo do termômetro e seu preço competitivo.

Contras:Este termômetro pode ser mais difícil de ler.

Este é um bom termômetro a um preço baixo. É um termômetro analógico, portanto, em comparação, é mais difícil de ler do que seus pares digitais. Os estágios do doce ficam marcados na borda, bagunçando o corpo do termômetro, mas não interferiu muito na numeração da temperatura. Nossos testadores notaram que isso é agravado quando o termômetro fica ruim durante o cozimento.

Embora o termômetro seja ótimo para lotes grandes, nossos testadores o acharam particularmente útil para lotes pequenos ou rasos de açúcar derretido ou fritura. O bulbo quase chega, mas não toca o fundo da panela. No entanto, um testador disse: “você [obtém] leituras precisas, mesmo com pequenos lotes de doces, sem ter que virar a panela”. Como chef confeiteiro profissional, o chef Conn Zhang, da Hutong NYC, também pega seu termômetro de doces Taylor no trabalho. Ele diz: “Acho Taylor preciso... [Ele] me oferece duas coisas que preciso para trabalhar com açúcar. Precisão e segurança. Normalmente uso um termômetro para a calda de açúcar ao fazer merengue italiano, macarons ou sobremesas especiais no Hutong.